Memang sekarang harga daging sapi dipasaran agak mahal dibanding dengan daging ayam, tapi gak usah khawatir bagi yang mempunyai budget agak sedikit kita tetap bisa mempersiapkan hidangan buat kluarga yang enak dan lezat, tak ada daging sapi, buntutnya pun bisa kita masak menjadi sop buntut, harga buntut sapi dipasaran memang agak dibawah harga daging sapi,selain itu kandungan gizi pada buntut ternyata sangat banyak.

Negara Indonesia yang terkenal dengan bumbu dan rempah2 yang lengkap memudahkan kita untuk membuat masakan yang lezat,  banyak cara memasak daging khas tanah air,misal dengan cara gule,kare,soto,sate,sop.dll

Diantara cara memasak yang tidak memerlukan bumbu terlalu banyak dan bisa dibilang simple yaitu sop.dari sekian banyak jenis sop misal sop ayam,sop ceker,sop dengkul,sop buntut,sop iga,dll. Salah satu makanan sop terpopuler di Indonesia yaitu sop buntut alias oxtail sop. Kuah gurih dengan daging buntut yang lezat pasti akan menggugah selera makan keluarga anda.
.
Berikut resep membuat sop buntut sapi

Bahan untuk membuat sop buntut sapi :
 >air dua liter, nanti dipakai untuk merebus
>margarin lima sendok makan
>ekor / buntut sapi satu kilo gram dan potong-potong
>kentang sebanyak 6 buah. kentangnya potong kecil-kecil.
>Iris tipis daun selederi satu lembar
>wortel sebanyak 9 buah, juga dipotong-potong
>Bawang merah yang digoreng.

Bahan untuk membuat bumbu sop :
-MSG atau penyedap rasa masakan
-Lada. Kalau bisa lada yang putih
- Biji pala kira kira 2cm
-6 siung bawang putih
-6 buah cengkeh
-Gula pasir dan garam
-Satu buah tomat, diiris
-2 centi meter kayu manis

Langkah-langkah membuat sop :
-Pertama-tama, daging ekor sapi dicuci terlebih dahulu hingga bersih. kemudian

-Rebuslah buntut sapi dengan air yang sudah disiapkan. Lalu air buat merebus itu dibuang dan diganti dengan air yang masih baru. Panaskan lagi.

-Setelah itu, haluskan  bahan-bahan (lada, garam, biji pala, dan bawang putih).

-Panaskan margarin untuk menggoreng bumbu.

-Lada, garam, biji pala, dan bawang putih yang dihaluskan tadi kemudian digoreng.

-Masukkan juga cengkeh dan kayu manis. Jika baunya sudah sedap, bumbu-bumbu tadi diangkat.

-Balik lagi ke buntut sapi. Jika air rebusan sudah menyisakan kira2 1 ltr dan buntut sapi agak empuk,  bumbu goreng tadi dimasukkan.

-Tambahkan kentang / wortel yang telah dipotong-potong

-Sop direbus hingga benar-benar matang dan buntut sapi menjadi empuk.

-Beri penyedap rasa, gula, dan daun seledri secukupnya.

-Semuanya aduk-aduk hingga rata, lalu angkat.

-Tuangan sop pada wadah. Untuk menyempurnakannya, tambahkan irisan bawang goreng dan tomat.

 Sop buntut siap di hidangkan di meja makan untuk dinikmati bersama keluarga anda. selamat mencoba....!!

Kue Kering merupakan makanan cemilan yang paling di sukai semua orang dari anak anak sampai orang dewasa pun sangat menyukainya, apalagi kue kering yang cantik sempurna bila dilihat sekaligus enak dan lezat untuk disantap akan lebih disukai.

Tapi untuk mendapatkan Kue Kering yang cantik nan enak sangat agak susah karena saking banyak jenisnya, kue kering sangat cocok untuk jadi makanan keluarga apabila sedang merayakan hari raya misalnya Lebaran Idul Fitri  ataupun hari raya yang lainnya.

Sajian Kue kering buatan sendiri tentu akan sangat lezat bila dimakan dan tentu akan lebih menghangatkan suasana dalam  keluarga,bagi anda yang membutuhkan Resep Membuat Kue Kering Cantik Dan Enak berikut ini hal-hal yang perlu diperhatikan dengan seksama:

1. Pilih bahan-bahan berkualitas terbaik
>> Misalnya, lebih memilih ekstrak vanili alih-alih vanili artifisial atau butter ketimbang margarin. Karena hanya bahan-bahan terbaik yang dapat menghasilkan rasa terbaik, selama Anda mengolahnya dengan benar.

2. Jangan anggap sepele tepung
>> Tipe tepung dan jumlah tepung yang digunakan akan memengaruhi tekstur dan struktur kue yang Anda buat. Tepung tinggi protein akan menyerap kelebihan air dan Anda akan mendapatkan kue yang lebih kering dan tidak rapuh. Sementara tepung rendah protein akan membuat kue lebih basah dan rata (flat).

3. Lakukan pengukuran dan pencampuran dengan tepat
>> Seringkali kita menggunakan gelas ukur yang sama untuk menakar bahan-bahan yang kering dan cair, padahal beda. Maka perhatikan fungsinya baik-baik agar jumlah bahan yang digunakan benar-benar tepat sesuai resep. Sedangkan pencampuran yang tepat lebih kepada teknik mengocok dan mengaduk, seberapa cepat atau lambat, dan juga keteraturan gerakan.

4. Dinginkan, lalu panaskan
>> Setelah proses mencampur dalam mixer selesai dilakukan, Anda tentu tergoda untuk segera menyusunnya dalam bentuk-bentuk cantik di atas loyang -- jangan lakukan ini! Menyimpannya dulu di dalam lemari pendingin selama 20 menit menjadi sebuah trik untuk mendapatkan kue yang lebih sempurna, kering dan renyah.

5. Tiriskan dan simpan dalam wadah yang rapat
>> Selalu tiriskan kue hingga benar-benar kering sebelum dimasukkan ke dalam wadah penyimpanan. Dan pastikan kerapatan wadah, karena kontaminasi udara yang keluar-masuk akan membuat kue cepat rusak. Juga jangan menyatukan kue dengan jenis berbeda dalam satu wadah. Kue yang basah akan membuat kue yang kering ikut lembab.

Itulah Cara Membuat Kue Kering Untuk Lebaran Yang  Enak Dan Lezat semoga dapat menjadi pelengkap anda dalam merayakan Lebaran